L’œnologie, c’est la science qui a pour objet l’étude et la connaissance du vin…
Mais au-delà de cette ‘froide’ définition, c’est un vaste monde à découvrir qui s’offre à tous ; dégustateurs avertis ou amateurs occasionnels, …
Tu as toujours eu envie de comprendre la raison pour laquelle tu appréciais tel vin et ne pouvais porter tel autre à tes lèvres ? Tu souhaites pouvoir déguster un vin en analysant de manière objective ses qualités organoleptiques ? Tu as envie de pouvoir conserver et servir tes vins dans les conditions optimales ?, etc…
Depuis la vigne et les phases de la maturation du raisin jusqu’au vin mis en bouteille en passant par les vinifications traditionnelles & spéciales (vins botrytisés, passerillés, mutés, …) appliquées aux différentes régions de France (Climat Méditerranéen et Continental), c’est une multitude d’aspects que nous aborderons pour te mener à une meilleure compréhension de ce breuvage.
Tout cela dans une ambiance impliquée mais conviviale… Persuadé que cet apprentissage peut se mener avec sérieux sans se prendre au sérieux…
Viens t’intéresser au monde du vin à travers ses multiples facettes et pars à la découverte des différentes régions de France au travers de la dégustation de plus de 120 vins différents (vins blancs, rouges, rosés… vins jaunes & oranges… vins tranquilles & effervescents…) …
S’inscrire aux cours d’œnologie c’est lever un coin du voile qui recouvre le monde passionnant du vin…
